วันอังคารที่ 24 เมษายน พ.ศ. 2561

24เมษายน 2561

วันนี้เป็นวันที่ทำอาหารเพื่อนแต่ละคนทุกกลุ่มก็เตรียมอุปกรณ์มาเพื่อทำอาหารที่โรงเรียนสาธิต
มีการทำอาหารหลักและขนมหวานสำหรับเด็ก

กลุ่มของดิฉันทำ ข้าวผัดปลาทูน่าหลากสี แกงจืด และทับทิมกรอบ











และนี่คืออาหารของแต่ละกลุ่ม

เมื่อทำเส็จทุกกลุ่มแล้วอาจารย์ก็ได้สรุปการทำอาหารของแต่ละกลุ่ม
และก็ได้แนะนำเกี่ยวกับการปรุงอาหารสำหรับเด็กว่าไม่ควรใช้เครื่องปรุงเยอะ
ของหวานก็ไม่ควรหวานมาก ต้องทำให้สุก

วันนี้อาจารย์ก็ร่วมทำอาหารไปกับพวกเราด้วยอาจารย์ทำเป็นของหวาน
คือบัวลอยทำเสร็จอาจารย์ก็ให้พวกเราทุกคนชิมด้วย อร่อยมาก


ประเมินตัวเอง

วันนี้มีความสุขมากที่ได้ทำอาหาร
 เป็นครั้งแรกที่ทำทับทิมกรอบแล้วก็ต้องเปิดสูตรในอินเทอร์เน็ตดูด้วย

ประเมินเพื่อน

ทุกคนมีความสุขที่ได้ทำอาหารและได้ไปชิมอาหารของกลุ่มอื่น

ประเมินอาจารย์

อาจารย์ใจดี ทำบัวลอยอร่อย
และก็ได้คอยให้คำแนะนำเกี่ยวกับการทำอาหารอยู่ตลอด 



วันอังคารที่ 17 เมษายน พ.ศ. 2561

17 เมษายน 2561

วันนี้ก่อนเริ่มต้นการเรียนก็ได้มีการพูดคุยเรื่องวันหยุดที่ผ่านมาเล็กน้อย เพื่อนบางคนก็กลับมาเรียนไม่ทันเนื่องจากกลับต่างจังหวัดไม่มีรถกลับ
แล้วอาจารย์ก็ให้แต่ละกลุ่มออกไปนำเสนองาน

เมื่อเพื่อนนำเสนองานหมดทุกกลุ่มแล้ว อาจารย์ก็ได้บอกว่าอาทิตย์หน้าจะมีการทำอาหารสำหรับเด็กปฐมวัย ให้แบ่งกลุ่มและเตรียมอุปกรณ์มาให้พร้อม

วันนี้อาจารย์ก็ได้สอนเรื่อง อาหารและโภชนาการสำหรับเด็ก

-อาหารเป็นสิ่งสำคัญที่สุดต่อร่างกายของมนุษย์ นับตั้งแต่ปฏิสนธิอยู่ในครรภ์มารดาเมื่อเริ่มมีชีวิต 
ทารกจะได้รับอาหารผ่านทางสายรก และใช้ในการเจริญเติบโตตลอดมา
-อาหารที่เรากินเข้าไปจะส่งผลต่อร่างกายของเรา เช่น เรากินอาหารที่มีคุณค่าประกอบไปด้วย
 เนื้อสัตว์แป้ง น้ำตาล ผัก ผลไม้ ในปริมาณที่พอเหมาะพอควร 
เราก็จะสามารถเคลื่อนไหวร่างกายได้อย่างกระฉับกระเฉง    มีพลังที่จะดำเนินชีวิตประจำวันได้
หลักของโภชนาการได้จัดแบ่งอาหารออกเป็นหมู่ได้ 5 หมู่ ได้แก่
      อาหารหมู่ที่ 1 เนื้อสัตว์ต่างๆ ถั่วเมล็ดแห้ง ช่วยสร้างเสริมและซ่อมแซมอวัยวะต่างๆ
อาหารหมู่ที่ 2 ข้าว หัวเผือก หัวมัน แป้ง น้ำตาล ให้พลังงานความอบอุ่น
อาหารหมู่ที่ 3 ผักใบเขียวและพืชผักต่างๆ ให้วิตามิน เกลือแร่และเส้นใย
อาหารหมู่ที่ 4 ผลไม้ต่างๆ ให้วิตามินและเกลือแร่
อาหารหมู่ที่ 5 ไขมัน น้ำมันจากพืชและสัตว์ ให้พลังงานและความอบอุ่น
  การจัดอาหารที่มีคุณค่าตามหลักโภชนาการให้แก่เด็ก จะส่งผลต่อพัฒนาการของเด็กได้ ซึ่งเด็กต้องได้รับสารอาหารอย่างครบถ้วน

                

อาหารที่มีโทษเป็นพิษภัยแก่เด็ก

ปัจจุบันอาหารสำเร็จรูปสำหรับริโภคมีมากมายในตลาด ซึ่งผู้ผลิตคำนึง ถึงความสะดวกของผู้บริโภคเป็นหลัก สามารถเก็บไว้ได้นาน ในทุกอุณหภูมิ มีรสชาติถูกปากผู้บริโภค ผู้ผลิตโฆษณาชวนเชื่อ เพื่อให้ผู้บริโภคเกิดความเชื่อว่าอาหารนั้นๆ ดี มีคุณค่า อร่อย ทันสมัย หากผู้บริโภคหลงเชื่อโดยมิได้ไตร่ตรองหรือขาดความรู้ด้านโภชนาการ ก็จะรับประทานอาหารนั้นจนลืมคิดไปว่าการที่จะทำให้อาหารนั้นๆ คง สภาพความอร่อย ความหอม ความมัน ความหวาน คงสีสันไว้ได้ตลอด นั้นต้องอาศัยสารเคมีช่วยในการปรุงแต่งรูป รส กลิ่น และสี ให้คงเดิม วัตถุเหล่านี้เองที่เป็นอันตรายได้ 




ประเมินตัวเอง

วันนี้เข้าเรียนตรงเวลา เตรียมพร้อมเพื่อนำเสนองาน

ประเมินเพื่อน

เพื่อนๆบางคนมาสายบางคนยังไม่กลับต่างจังหวัด 
แต่ทุกคนก็มีงานมานำเสนอทุกกลุ่มมีความรับผิดชอบสูง

ประเมินอาจารย์

ในขณะที่ทุกกลุ่มนำเสนอเสร็จอาจารย์ก็จะอธิบายเพิ่มเติม 
ทำให้ได้ความรู้เพิ่มขึ้น


วันอังคารที่ 10 เมษายน พ.ศ. 2561

10 เมษายน 2561

วันนี้ดิฉันไม่ได้เข้าเรียนเนื่องจากลากลับบ้านที่ต่างจังหวัด


วันนี้เป็นการนำเสนอบทบาทสมมุติของแต่ละกลุ่ม
และอาจารย์มอบมายงานให้ไปสื่อการสอนเกี่ยวกับคุณธรรมพื้นฐาน 8 ประการ

วันอังคารที่ 3 เมษายน พ.ศ. 2561

3 เมษายน 2561

วันนี้อารจารย์ได้พาไปศึกษาดูงานนอกสถานที่

เข้าร่วมชมงานนิทรรศการ ๑๒๕ ปี อัยการไทย 


วันอังคารที่ 27 มีนาคม พ.ศ. 2561

27 มีนาคม 2561

วันนี้เป็นการนำเสนองานของแต่ละกลุ่มที่ได้ไปสัมภาษณ์คุณครูหรือเจ้าหน้าที่ที่บทบาทดูแลเด็กปฐมวัย

โดยที่อาจารย์จะกำหนดหัวข้อมาให้ 5 หัวข้อ ดังนี้

1.บทบาทหน้าที่ของครูปฐมวัยที่ต้องทำในแต่ละวันมีอะไรบ้าง

2. ท่านมีหลักในการอบรมเลี้ยงดู การดูแลสุขภาพอนามัย โภชนาการเด็กปฐมวัยของท่านอย่างไร

3. ท่านมีเทคนิควิธีหรือรูปแบบกิจกรรมในการส่งเสริมพัฒนาการของเด็กปฐมวัยทั้ง 4 ด้าน อย่างไร

4. ในการจัดกิจกรรมหรือประสบการณ์ให้กับเด็กปฐมวัย ท่านมีการส่งเสริมหรือปลูกฝังคุณธรรมจริยธรรมใดให้แก่เด็กบ้าง อย่างไร

5. ถ้าท่านมีปัญหาในการอบรมเลี้ยงดูหรือส่งเสริมพัฒนาการของเด็กปฐมวัยบ้างหรือไม่ ถ้ามีปัญหาอะไรบ้างที่เป็นปัญหาและท่านมีแนวทางในการแก้ปัญหาต่างๆนั้นอย่างไร


กลุ่มของดิฉันได้ไปสัมภาษณ์คุณครูโรงเรียนบางบัว


จากการได้ไปสัมภาษณ์คุณครูและที่ได้ฟังเพื่อนๆนำเสนอ ทำให้รู้แนวทางในการที่จะไปสอนเด็กและการวางตัวอยู่กับเด็กมากขึ้น ทำให้ได้เห็นปัญหาต่างๆในแต่ละโรงเรียน



ประเมินตัวเอง

เข้าเรียนตรงเวลาไม่มาสาย
เตรียมตัวในการจะนำเสนองานตัวเองเป็นอย่างดีและตั้งใจฟังเพื่อนๆนำเสนองาน

ประเมินเพื่อน

เพื่อนๆแนะนำโรงเรียนที่ตัวเองไปสัมภาษณ์ได้ดี
และเตรียมวีดีโอในการนำเสนองานได้ดี

ประเมินอาจารย์

อาจารย์คอยแนะนำและให้คำปรึกษาเป็นอย่างดี

วันอังคารที่ 20 มีนาคม พ.ศ. 2561

20 มีนาคม 2561

เมื่ออาจารย์เข้ามาในห้องเรียนแล้วก็มีการพูดคุยเล็กน้อยเพื่อรอเพื่อนคนที่ยังไม่มา เพราะยังไม่ถึงเวลา
วันนี้เรียนเรื่อง แนวทางการจัดสิ่งแวดล้อมที่เอื้อต่อการเรียนรู้และเรื่องการปลูกฝังคุณธรรม จริยธรรมในเด็กปฐมวัย
ความหมายของสิ่งแวดล้อม

สิ่งแวดล้อมอาจแบ่งเป็น 2 ประเภท ดังนี้
  1. สิ่งแวดล้อมภายในตัวบุคคล (implicit environment)  ได้แก่
การทำงานของระบบต่าง ๆ ของร่างกาย เช่น ระบบย่อยอาหาร
ระบบขับถ่าย ระบบต่อมไร้ท่อ เป็นต้น
  2. สิ่งแวดล้อมภายนอก (explicit environment) ได้แก่
สิ่งแวดล้อมที่อยู่ภายนอกกายของมนุษย์ เช่น วัตถุสิ่งของ คน พืช สัตว์ กิจกรรมต่าง ๆ ที่เกิดจากคนและสัตว์ รวมไปถึงสิ่งที่เป็นนามธรรม (abstract) ได้แก่ ศีลธรรมจรรยา ขนบธรรมเนียมประเพณีในสังคมด้วย
ความสำคัญของสิ่งแวดล้อม
สิ่งแวดล้อมมีความหมายและความสำคัญต่อเด็กเล็ก คือ

เด็กได้รับการฝึกอบรมให้รู้จักบทบาทต่างๆ ในสังคม ทั้งในวัยเด็ก
และวัยผู้ใหญ่ไปพร้อมๆ กัน กระบวนการของการอบรมให้คนเป็น
สมาชิกของสังคมนั้น จะขึ้นอยู่กับเจตคติ ความคาดหวัง และค่านิยม
ของสังคมที่คนๆ นั้นเกี่ยวข้องด้วย เนื่องจากบทบาทที่แสดงอยู่
เปลี่ยนไปก็จะส่งผลกระทบต่อคนอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง ซึ่งหมายความว่า
การกระทำของเด็กคนหนึ่งจะมีผลต่อคนที่อยู่รอบๆ ข้าง และผลจาก
การกระทำของคนที่อยู่รอบๆ ข้าง จะมีผลกระทบต่อเด็ก ทั้งนี้เพราะ
เด็กอยู่ในสังคม
ปัจจัยของสิ่งแวดล้อมที่มีอิทธิพลต่อพัฒนาการ
ปัจจัยของสิ่งแวดล้อมที่มีอิทธิพลต่อพัฒนาการของเด็ก
ปฐมวัยมีดังนี้
1. ประสบการณ์ที่เด็กได้รับจากการตอบสนองความต้องการพื้นฐาน
2. ประสบการณ์ที่ได้จากการสร้างสัมพันธภาพในครอบครัว
3. ประสบการณ์ที่เด็กได้รับจากสัมพันธภาพทางสังคม
4. ประสบการณ์ที่ได้รับความสะเทือนใจมาตั้งแต่วัยเด็ก
อิทธิพลของสิ่งแวดล้อมที่มีผลต่อการพัฒนาเด็กปฐมวัย
สิ่งแวดล้อมมีอิทธิพลต่อพัฒนาการของเด็กโดยพฤติกรรม

บางอย่างจะถูกกระตุ้นให้เร็วขึ้น โดยสิ่งแวดล้อมหรืออาจจะช้าลงถ้าเด็กไม่ได้มีปฏิสัมพันธ์กับสิ่งแวดล้อม ดังนั้นสิ่งแวดล้อมจึงมีอิทธิพลต่อการพัฒนาเด็กปฐมวัย ซึ่งจัดเป็น 3 กลุ่ม ดังนี้
  1. สิ่งแวดล้อมที่ส่งเสริมพัฒนาการทางกาย
  2. สิ่งแวดล้อมที่ส่งเสริมพัฒนาการทางอารมณ์และสังคม
  3. สิ่งแวดล้อมที่ส่งเสริมพัฒนาการทางสติปัญญา
การจัดสิ่งแวดล้อมในสถานศึกษาเด็กปฐมวัย
1. การจัดสิ่งแวดล้อมในห้องเรียน
  เป็นการจัดวัสดุ อุปกรณ์ และวิธีการที่มีลักษณะ และคุณสมบัติเหมาะสมสำหรับการกระทำกิจกรรมภายในอาคาร และภายในห้องเรียน


2. การจัดสิ่งแวดล้อมนอกห้องเรียน
  ครูผู้จัดจะต้องพิถีพิถันในการพิจารณาวางแผนอย่างดีไม่ยิ่งหย่อนไปกว่าการจัดสิ่งแวดล้อมในห้องเรียน สอดคล้องและเสริมประสบการณ์ โดยใช้พื้นที่นอกห้องเรียนเป็น 2 ส่วน คือ
  2.1 สนาม
  2.2 สวนในโรงเรียน


การปลูกฝังคุณธรรม จริยธรรมในเด็กปฐมวัย
ความหมายของคำว่า
จริยธรรมไว้ในลักษณะที่คล้ายคลึงกัน ดังนี้
"จริยธรรม" คือหลักแห่งการประพฤติ ปฏิบัติที่ดีที่เหมาะที่ควร
"จริยธรรม"คือหลักคำสอนที่ว่าด้วยเเนวทางการประพฤติที่เป็นหลักการเเละเป็นที่ยอมรับนับถือ

ส่วนความหมายเเม่การนำไปสู่การปฏิบัตินั้นจริยธรรม มีความหมายตามที่เข้าใจโดยทั่วไปว่าจริยธรรม
เป็นแนวทางที่เเสดงให้เห็นถึงวิธีการประพฤติ
การพัฒนาคนให้เป็นผู้ที่มีจริยธรรมนั้นมีเเนวทางการพัฒนาโดยอาศัยทฤษฏีที่เกี่ยวข้องดังนี้
ทฤษฏีจริยธรรมตามเเนวคิดการให้เหตุผลเชิงจริยธรรมของโคลเบอร์ก
"โคลเบอร์ก"
เป็นนักจิตวิทยาที่อธิบายถึงจริยธรรมของคนที่พัฒนาขึ้นไปพร้อมกับความสามารถในการคิดเชิงเหตุผลโดยเเบ่งออกเป็น3ระดับ คือระดับก่อนเกณฑ์ระดับเกณฑ์สังคมเเละระดับเลยเกณฑ์ของสังคม
ทฤษฏีการเรียนรู้จริยธรรมด้วยการกระทำตามเเนวคิดสกินเนอร์
"สกินเนอร์"
นักจิตวิทยากลุ่มพฤติกรรมนิยมเป็นผู้เสนอทฤษฏีที่มีความเชื่อว่าพฤติกรรมของคนเกิดจากการปฏิสัมพันธ์ทางสังคม
ทฤษฏีการเรียนรู้พฤติกรรมจริยธรรมตามเเนวคิดของแบนดูรา
"แบนดูรา"
นักจิตวิทยาสังคมอธิบายว่าพฤติกรรมส่วนใหญ่ของคนในสังคมเกิดจากการเรียนรู้โดยสังเกตุจกตัวเเบบทั้งตัวแบบในชีวิตจริงหรือตัวแบบที่เป็นสัญลักษณ์
วิธีการสอนจริยธรรมในเด็กปฐมวัย
1.การใช้วิธีการให้รางวัลเเละการลงโทษทั้งนี้การให้รางวัลมิได้หมายถึงการให้คำชมเชยยกย่อง ยอมรับการเเสดงความชื่นชมไม่มากหรือน้อยไป
กระบวนการพัฒนาจริยธรรมในเด็กปฐมวัย 
1.การรับรู้
 2.การตอบสนอง
 3.การจัดระเบียบ

 4.การสร้างลักษณะนิสัย

 คุณธรรมพื้นฐาน 8 ประการ
1.ขยัน
2.ประหยัด
3.ซื่อสัตย์
4.มีวินัย
5.สุภาพ
6.สะอาด
7.สามัคคี
 8.มีน้ำใจ


ประเมินตนเอง
มาเรียนตรงตามเวลาเเละตั้งใจอาจารย์ฟังอาจารย์

ประเมินเพื่อน
เพื่อนๆตั้งใจฟังอาจารย์เป็นอย่างดี 
แต่ก็จะมีบางคนที่หลับบ้างเพราะวันนี้มีเนื้อหาค่อนข้างเยอะ

ประเมินอาจารย์
อาจารย์สอนและอธิบายได้อย่างละเอียดชัดเจน
อาจารย์แต่งกายสุภาพเรียบร้อย เหมาะสำหรับเ็นแบบอย่างที่ดี

วันอังคารที่ 13 มีนาคม พ.ศ. 2561